Una dolce idea per festeggiare San Valentino

Quest’anno sarà un San Valentino diverso da quelli a cui siamo abituati, sicuramente non potremo festeggiare con una cena al ristorante, o quanto meno sarebbe meglio evitarlo per non incorrere in inutili rischi a causa del Covid-19.

Ma questo non vuol dire rinunciare a festeggiarlo, anzi può essere una bell’idea organizzare una fantastica cena romantica a casa, e reinventarci chef per un giorno. Noi di caffè Marodda abbiamo pensato al dessert, ti proponiamo una gustosa idea al caffè per chiudere la cena di San Valentino: la sbriciolata al caffè.

Ingredienti

• 420g di biscotti secchi
• 180g di burro
• 250g di mascarpone
• 80g di zucchero a velo
• 1 tazzina di caffè freddo Marodda
• 250g di panna da montare

Procedimento

• Base

Frulla i biscotti nel robot da cucina, trasferiscili in una ciotola e unisci il burro fuso.

Versa 2/3 dei biscotti nello stampo, sistemandoli con il retro del cucchiaio avendo cura di coprire anche i bordi e cercando di mantenere sempre lo stesso spessore, completata questa operazione puoi riporre la base in frigo e iniziare a preparare la crema.

• Crema

Monta la panna e tienila da parte, in un’altra ciotola metti il mascarpone e lo zucchero e lavorali insieme con lo sbattitore a bassa velocità; mentre le fruste sono in movimento aggiungi lentamente anche caffè Marodda.

Aggiungi la panna montata precedentemente e mischiala al resto della crema con una spatola, lavorandola delicatamente.

Prendi la base dal frigo, riempila con la crema e ricoprila con il resto dei biscotti, puoi decorarla con dei chicchi interi di caffè che danno una nota di croccantezza amara alla sbriciolata. Riponila in frigo per almeno 2 ore prima di servirla.

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Buon San Valentino